博雅旅游网 > 日本旅游网 > 日本 > 东京

东京-美食名吃

   饮食习惯
    日本人通常使用筷子,桌上的摆放应该是饭碗在左边,筷子平放在前,日本教育孩子在吃饭时右手拿筷子,左手端饭碗或汤碗,并直接用碗喝汤。
饭前人们都说,"Itadakimasu"。(意为,"承领" ),饭后还要说, "Gochiso-samadeshita",(意为"享用美食餐了"),用来表示对该餐的感谢。日本的冷面都是放在竹制盘上,用筷子夹起一口的数量,放在冷汤里进食。有些餐馆不放汤匙。

    日本人习惯拿起碗来喝汤。在吃面的时候都会发出声音。

    如果是一群人去喝酒的话,第一杯要等大家举杯说"干杯"后才喝的。

日式膳食

    日本是美食家的天堂,大都市里餐馆及食物种类之多,不胜枚举,尤其是东京,真不愧为国际烹益的麦加圣地。不过如因为西餐味道很好便已知足,那就十分可惜。因为日本也有卓越的烹饪技术。许许多多日本菜肴之中,最吊人胃口的,大概是"火锅"与"天妇罗",而具生鱼特色的"寿司"与"生鱼片",也着实可以一饱美食家的口福。
    中国菜广受人们的欢迎。日本人也不例外,所以日本各地几乎都有中国菜馆。
东京餐厅最大的特色是,几乎每家餐厅,都会将自家的主要菜色做成蜡制样品,并且标示着价格,放在店外的橱窗供客人选择。
    谈到膳食品店的价格,那要看服务美食的场所,高级菜馆或高级旅社的餐厅,午餐至少2000日元,晚膳最低3000日元。每人每次消费在7500日元以下,需征税3%,7500日元以上,则需征税6%。但求实惠的旅客,可利用百货公司的食堂,大楼里面或地下街道的菜馆,很好的一餐,不过500日元至1000日元,而且那些食堂或菜馆,不收任何服务费,他们虽无中文的菜单,但有菜肴样品,陈列于入口橱窗,只要用手指点一下,语言问题可迎刃而解。

标准的日本菜:
Sukiyaki:锅置于餐桌上,在锅汤内不断放入牛肉片,蔬菜,豆腐等等,且煮且食。
天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水,拌成麦粉浆,然后把虾、鱼、蔬菜等等,放入锅内油煎。
寿司(Sushi):在有醋味的饭团上,加以各种生鱼片。
生鱼片(Sashimi):生的鱼片,用酱油佐食。
怀石菜(Kaiseki):被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜,鱼介,海草等精制而成,味道异常鲜美。
串烧(Yakitoui):一串串的鸡肉或肝脏,用火烘熟。
炸猪排(Tonkatsu):猪肉片在面包屑里一滚,然后用油煎。

名称地址电话特色
料理居酒屋 春风万里新宿区新宿3-15-11后东园アドホック新宿7楼11:30-15:30
17:00-23:00
这是一个实惠的观夜景吃美食的料理店,以和式料理为主的这家料理店早已在新宿地区大受欢迎。
墨西哥ZANI东京都中央区银座6-9-3不二家银座大厦地下一层11:30-23:30提供墨西哥纯正风味健康食品的居酒屋。店内飘荡着粗犷的爽朗和豪气,很多男性顾客聚会在这里。大家举着整瓶的墨西哥气酒畅饮着,短吻鳄和大块的牛肉让你深感作为男子汉的"酷"。
台湾细雪东京都涉谷地区道玄坂2-6-716:00-23:00这家以台湾风味见长的居酒屋在东京的涉谷街头也算是老字号了。中国传统的绍兴酒在这里飘香,据说这种绍兴花雕酒具有活血化瘀等多种疗效。在这里还提供一种祖传秘方制成的台湾香肠,油而不腻,深受顾客欢迎。
矶银YISOKIN中央区银座3-8-18东银座大厦1楼11:30-13:30 17:00-22:00金枪鱼寿司不愧为该店一大特色。由于自身是批发商的缘故,该店直接购入新鲜金枪鱼,细腻的鱼肉放入口中时即有一种溶化般的柔软感,再加上调料中使用了醇香的红醋,使食客在品尝寿司时又多一种情趣。2块金枪鱼寿司配合鳗、虾等7块不同品种的寿司,外加金枪鱼海苔卷寿司的一人份,售价900日元。在这里低价也代表着美味。
鳍处(银座福的本店)中央区银座5-2-1银座东芝大厦B211:00-22:00周日节假日:11:30-21:00拥有40个席位的长柜台和新鲜美味的生鱼寿司,特别适合中午进餐。因为午餐时,金枪鱼、乌贼等7个寿司加上6个寿司卷,只售850日元。
日本料理祝松中央区银座5-2-1银座东芝大厦11:00-15:00
16:00-22:00
位于旧电车道路沿线的“松助”日本料理店有50年以上的历史,是日本相当著名的日本料理亭之一。进入该店即能立即使人感受到一份沉静的气氛及纯朴的格调。
美国POIRUSITONWE东京都世田谷区北泽2-13-4ィナ大厦门楼11:00-
翌日1:30
宽敞明亮的餐厅具有美国南部的气氛,材料也以美国南部料理为主,你在这里可以享受到美国的浪漫和自由。
箸家
(居酒屋)
东京都新宿区西新宿6-5-1新宿岛塔B111:30-14:00
17:00-23:00
店堂里放着白木的桌椅,从气氛到料理的味道都是地道的日本感觉。想在日本风味里放松一刻的朋友,可以一去。

上一篇:东京-休闲娱乐
下一篇:东京-旅行建议
元芳正在关注以下资讯:

.