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秋色之美--赏红叶、观庆典、摘果实

  秋天是收获的季节,收获着色彩、收获着果实,也收获着好的心情。

    ◆收获色彩 绚丽生活---秋季红叶

  

    秋天的红叶,如霞似火,溢彩流丹,是秋季里最美的一道风景线。绚丽多彩的红叶把秋天打扮得格外灿烂辉煌。自古以来人们喜爱红叶、观赏红叶、赞美红叶。唐朝诗人杜牧的“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”的诗句已流传了千年。红叶也带给了人们许多美好的遐想。渴望爱情的宫女在红叶上题诗通过流水传到宫外,从而得到了爱情。红叶传书成为千古佳话。

    日本被视为世界上红叶最美的国家之一。日本秋季漫长,多枫、山毛榉等秋天叶色转红的树木,与山明水秀的风土相得益彰。日本的红叶景观大致分部在原野和庭园。也就是说,一部分属于原野自然景观;另一部分与人文景观(比如寺庙)交融,形成庭园景观。

    九月中旬,北海道地区的红叶最先泛红,告之红叶季节的到来

    日本东北部和北部的红叶区是最有代表性的原野景观

    大雪山在北海道短暂的夏天结束后,马上就会进入红叶季节。进入9月,色彩的波浪从山顶开始荡漾开来;到了10月,耀眼的红叶铺满山坡,而山顶已经可以看到初雪皑皑。在大雪山地区,季节的更替真是转瞬之间。层云峡是大雪山系中规模最大的峡谷,沿着石狩川而下,跨度24公里。秋季,这里的奇岩绝壁被红色和黄色渲染得绚丽多姿,充满幻想意味。

    秋田的抱返溪谷,这里狭窄而溪流湍急,在漫山红叶的掩映中,一路沿着溪流向上游追溯,2个半小时的路程里,尽是枫树、山毛榉、红秋葵、七度灶等各种类的红叶,美不胜收。

    山形的象征——藏王山,风景优美。奇特之处在于,每当红叶开始泛红,藏王山的初雪也开始纷纷扬扬地飘落,正像是为漫山遍野的红叶披上银妆,白雪覆盖下的红叶,真是楚楚动人。

    枥木的小代田原是1,410米海拔的高山草原,四周被深深的广阔森林所围绕。据说远古时,这里曾是一片1。到了秋季,草原一片枯黄,森林则转为火红和金黄,它们静静地对峙着。风吹草低,使人不禁发出苍凉的感叹。

    近江、京都等西日本地区的红叶名胜多与人文景观相伴

    古朴的建筑与红叶林交相辉映,把深秋的绚丽、凝重表现得恰如其分

    滋贺的玄宫园是一个2万多平米的庭院,错落有致的园林环抱之中,从琵琶湖引来的一池秋水平静如镜,低处的小亭和高处的八景亭倒映水中,光叶榉树等的红叶团团簇簇,把深秋寂静的景色烘托得绚丽动人。

    京都地区的红叶开始于10月底,11月时达到热潮。

    京都是古都,它的秋天给人以历史的凝重感和思古追昔的深沉感。真如堂是一个幽静的所在,由本堂、三重塔、大师堂和药师堂构成。在回廊之间游走,透过和式纸窗格,观赏庭院的红叶,繁华而又不失雅致。秋雨绵绵的日子,有时会看到撑一把油纸伞的和服女子,拾级而上的光景;不禁浮想联翩到江南的小雨,和“丁香一样结着怨愁的姑娘”。雨中的红叶,有一种湿漉漉的娇艳欲滴;晴朗的日子里,则显出透明的光泽。

    信步游向附近的平安神宫、以及东山文化的代表——银阁寺,依然是池、泉环绕的庭园,依然是深深浅浅尽收眼底的娇艳。不远处的金福寺,据说是文坛名人松尾芭蕉游历过的地方,掩映在红红黄黄的秋叶之中的“芭蕉庵”,传达出浓浓的人文气息。

    京都岚山的红叶负有盛名。沿山路攀登而上,经过一座小桥,来到神护寺,从寺内远眺清泷川峡谷与丹霞白堤,红叶缤纷,层层叠叠。沿着山路,穿越白云桥前往高山寺,沿途有古老的茶园歇脚,寺中也提供上好的茶水。这里森林幽静,红、黄、绿不同色彩的植物为寺院增添了秋的气息。

    岚山公园许多老枫树的年纪几乎就和这座城市的古迹一样古老。每当秋枫转红,与京都的古刹寺庙相辉映,别有一分精致与古朴的人文之美。漫步在古老淳朴的岚山渡月桥,欣赏着满山满谷的枫红落叶,山明水秀诗情画意的渡月桥旁,令人流连忘返。

    在红叶名册榜上有名的还有寂光院,从岚山站步行20多分钟便可达。一路上充满田园风味、野趣横生,四处可见菜田、花圃、农舍、野菊、红叶和银杏树。寂光院内植有许多枫树,这儿的枫叶叶片较大,颜色红中带粉,品种和京都其他寺庙不同,入口购票处红叶飘落一地,覆盖了整条通往山上常寂光寺的石梯小径,相当壮观。走在这里,脚下不断发出沙沙的声音,而发上、肩上也会不经意地沾染无数的枫香。

    继续步行3公里,就到了以美林著称的北山杉树庄,山上栽种了人工枫树林。11月中旬,原本翠绿或黄褐的树林,顿时像燃烧的火焰般奔放、红艳起来,煞是壮观。

    高台寺的红叶来的不如岚山那般有气势,但却也美的精致,红的如火如荼。每至深秋,那朝霞一般斑斓夺目的红叶给高台寺增添了无限魅力。穿过铺满红叶的小径,偶尔一片剔透的枫叶摇曳而至,带着芬芳与露水拍打在脸上,像是在挽留客人驻足欣赏。再看卧龙池边的枫树,向湖中心伸展着枝叶,将自己最美的部分倒映在镜子般的湖面上,似真如幻,美轮美奂。再映衬着湖边翠绿的苔藓,身后郁郁葱葱的竹林,使人不由得想起杨万里的诗句,“小枫一夜偷天酒,却情孤松掩醉容。”

    日本的秋天是在红、黄、绿之间微妙地变化着的。红、黄、绿就像秋天色彩的三元色,由此而派生出来更多的色彩来描述眼前的秋山秋林。大自然用五彩的画笔,涂乱了秋天的色彩。于是,日本人就用斑斓的语言描述心中细腻的感受。

    日本人就是这样欣赏着红叶,品尝着秋天的美味,度过悠长美丽的季节。

    ◆传承文明 娱乐生活---节庆活动

    东亚各国传统的民俗节日与岁时节庆都是农耕文明的伴生物,在漫长的历史进程中逐渐形成了特定时日。它是人们劳动创造和智慧的结晶,传承着民族的情感与记忆,传递着祖先留下的精神文化与艺术财富。

    属于东亚农耕文化的日本,自古以来每到秋季水稻收割完后,全国各村落都要举行庆祝五谷丰盈、感谢上苍惠予的秋收庆典活动。即便是在都市化经济发展的当今社会,各种“秋祭(欢庆秋收)”活动亦是此起彼伏、热闹非凡。男女老少齐上阵的架势,不仅加强了地域内的团结互助,全国知名乃至全球闻名的庆典活动,因其释放出的丰富多彩的精神内涵,更是吸引了众多慕名而来的海内外游客。传统的节庆文化艺术,就像一条生生不息的长河,绵延不断,广为传播;民俗节日和民间文化艺术也就在这流变之中丰富多彩。

    1.高山祭

    时间:10月9日~10日

    地点:歧阜县高山市

    高山祭分为春季和秋季,距今已有300多年的历史了。高山祭的彩车色彩绚丽富丽堂皇,制作工艺及装饰各具风格,反映出高山各个街区不同的传统习俗。春季的高山祭有12座屋彩车,其华丽的程度被形容为“移动的阳明门”。秋季的高山祭有11座彩车。每年都有1000多人参与,表演神舆、狮子舞、大太神乐、雅乐、斗鸡乐等传统节目。其主要内容是花车巡游,还有传统舞乐的表演等。夜晚,所有的屋台点亮灯笼,在人们的欢呼声中继续巡游。

    高山祭与其他庆典彩车巡游不同的是,可以欣赏到白天和夜晚2中不同风格的巡游,夜晚的彩车更显华丽,每台彩车上都装饰有100盏灯,场面更加火爆。

    高山市樱山八藩神社周边还有举办活动用过的花车展出,其周围对古建筑也保存完好,是名副其实的古城,可窥见高山的历史。

    2.时代祭

    时间:10月22日

    地点:京都平安神宫

    京都3大节庆活动之一,是1895年(明治28年)为纪念平安迁都1000年和纪念平安神宫创建而举行的庆典活动。从平安时代到明治时代各朝代的服饰、名人,在2公里长的1途中向人们展示,像是一幅真实的历史画卷、一次真实的历史回顾。

    庆典当天,1队伍从平安神宫出发,抵达御所,中午再从御所出发,最终到达平安神宫。在御所内、御池大道、平安神宫大道设有收费看台。1队伍以维新勤王队伍打头,先后出场德川上使上洛队伍、江户妇人队伍、丰公参朝队伍、织田公上洛队伍、楠公上洛队伍、中世妇人队伍、流嫡马队伍、藤原公卿参朝队伍、平安妇人队伍、平安武官队伍、文官队伍等。无论人物还是服饰,都经过了严格的考证,是了解日本历史的好机会。

    3.岸和田地车祭

    时间:2006年9月16日~17日

    地点:大阪府岸和田市(関西国際空港の内陸側地域)

    距今已有300多年历史的岸和田地车祭,起源于1703年当时的岸和田藩主为祈求五谷丰登而邀请京都伏见稻荷在城内三之丸举行的“稻荷祭”。仪式的内容有“狂言”、太鼓、传统舞蹈等艺能表演,之后是参拜三之丸神社及岸城神社。

    岸和田地车祭的核心是搜拽着重达4吨的地车穿行于街区。想让地车平稳快速的行驶可不是一件容易的事情,需要壮丁们的齐心协力,宏伟的气势在日本国内也是屈指可数的。最有气势的还是太鼓表演,传统的节拍是七、五、三,现在基本是2/4拍,并有多个曲调,铿锵有声。和着太鼓的节奏,参与者或观者还要喊号子,场内场外一片喧嚣。

    庆典中沿路的小吃摊儿也是一道不可错过的风景。有螃蟹、关东煮、核桃饼等出售。

    4.长崎宫日(KUNCHI)

    时间:10月7日~9日

    地点:长崎县长崎市

    长崎宫日(KUNCHI)是长崎九日的谐音,据说古代是在每年农历的9月9日重阳节那天举行,也称作宫日、供日。

    这是个充满异国情调的节庆活动,起源于2位艺女在神前表演的舞曲“小舞”,距今已经有370余年的历史。现被指定为“国家重要无形民俗文化财产”。7日表演的传统舞乐是长崎县77个町各自流传下来的独特的传统舞蹈。此外,还有翔龙戏球、龙宫船等节目,8日有花车1,9日是神舆返回神宫的花车1。人们拉着花车奔跑的情形非常有气势。

    长崎是日本距离中国最近的地方,有着很多中国的遗风,像孔子庙,兴福寺等中国寺院,孔子庙中72座汉白玉贤人像是国宝级文化财产。此外,作为日本较早对外开放的港口,长崎还保留着像大浦天主堂等西洋建筑,是名副其实的中西文化交汇的地方。

    ◆采摘果实 饕餮生活---丰收硕果

    说到秋天,不能不说的自然是秋季的美味,当然还有通过劳作、采摘瓜果梨桃收获的满足。在日本的各村落,都设有“道之驿”,所谓“道之驿”的意思说:为行者提供休息的场所、为路人和当地的人们架起沟通的桥梁,继而连通五湖四海,就如同高速公路上的“服务区”一般。“道之驿”既是地域的窗口,又是美食的发源地。

    秋季瓜果飘香,硕果累累,此时采摘游正合时宜,各种丰收节、采摘节也都“适时上市”、此起彼伏。所谓“靠山吃山 靠海吃海”,日本各地因地制宜,纷纷推出独具本地特色的农产品节、海产品节,让久在都市喧闹中生活的人们回归大自然,找回当农民、渔民的感觉。

    1.秋刀鱼

    对季节敏感的日本人,餐桌上自然少不了的四季应时的美食。“秋刀鱼”便是日本秋天鱼类的代表,“秋刀鱼”顾名思义:秋天里的长得像刀一样的鱼。秋天是食用秋刀鱼最好的季节,它的营养价值极高,炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA(不饱和脂肪酸),可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外,秋刀鱼还含有VA、VB12,常食用秋刀鱼可以对抗疲劳,使人变得更加聪明。

    秋刀鱼常活动在温带海域,日本北到北海道,南到冲绳都是秋刀鱼的回游区域,每年8月~9月是秋刀鱼产卵的季节,此时秋刀鱼体内的脂肪比平时多20%,是最肥美的时候。每每这时,各家商铺店铺里秋刀鱼也就成了主角。

    最常见的秋刀鱼的食用方法是将新鲜的秋刀鱼用炭火烤熟后和萝卜泥一起享用,滋味妙不可言。此外,泡椒秋刀鱼、梅干煮秋刀鱼、酒蒸秋刀鱼、秋刀鱼刺身(生鱼片)、秋刀鱼蒸饭、红烧秋刀鱼等也是日本家庭餐桌上的常见美食。

    随着秋刀鱼美味的光临,日本有些地方还适时的推出了“秋刀鱼收获祭”呢。在日本宫城县女川港,每年的9月中旬星期日都要举办“秋刀鱼收获祭”,可品尝、可观看、可参与、更可以把新鲜的秋刀鱼买回家。在现场,有刚刚捕捞上来的盐烤秋刀鱼,还有秋刀鱼酱汤,还有其他多种多样的摊床,热闹非凡,美食云集。此外,现场还有表演等丰富多彩的内容。

    2.采摘果实

    当劳动变成了游戏;当“日出而耕日落而息”的传统生活成了一种享受之时;当瓜果梨桃唤醒了人们对田园牧歌式生活的向往之时,采摘果实更让人体验到了新鲜的滋味。

    日本秋季蔬果采摘多集中在东北地区及北海道,下面,让我们按照不同的水果走访不同的果园吧。

    ◎葡萄:

    8月中到10月初是甜葡萄季节。多数果园的采摘时间是9月到10月期间,而且品种较多,有我们熟悉的巨峰,还有坎贝尔早熟葡萄、尼亚加拉葡萄等多个品种。

    ◎丰水梨:

    丰水梨对中国的食客来说不会陌生,收获季节多在9月下旬到10月末,因其匀称的个头、酸甜适度的口感,是秋季里代表性的水果之一。

    此外,日本的鸭梨也广为栽培,收获季节和丰水梨基本相同。

    ◎洋李子:

    洋李子又称美国黑李子,具有个头大,果肉坚实,耐保存等特点。收获季节多在8月下旬到9月上旬。

    ◎苹果:

    山形县出产全日本最好吃的苹果,苹果季节从9月中开始到12月底,此外,青森县、北海道也出产苹果。

    苹果中我们最熟悉的就是红富士了,红富士的收获季节是9月中旬到10月下旬。因其耐储存、口味口感不错,广受人们的喜爱。

    玉林苹果的收获季节也在9月中旬到10月下旬。因为它独特的芳香和甜甜的口感,也备受人们的欢迎。

    ◎布朗:

    布朗在日本栽培的历史不算久远,但因其富含铁、钙、锌、多种维生素而倍受瞩目,适合便秘、高血压、糖尿病患者食用,被称为“奇迹水果”。

    布朗的收获季节是9月下旬到10月末,是绝对的绿色健康水果。 

  

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